Kartoffelkager sind eines meiner liebsten dänischen Gebäcke. Der Name „Kartoffelkuchen“ bezieht sich auf das Aussehen der Kuchen. Es sind keine Kartoffeln darin verarbeitet (außer Kartoffelmehl, man könnte hier wahrscheinlich auch ersatzweise Maisstärke nehmen). Die Küchlein schmecken nach Vanille und Marzipan.
